可乐和奶茶,增加全因死亡率高达62%!果汁降低免疫力,影响肝代谢!含糖饮料那些事

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来源:上海细胞治疗集团
作者:上海细胞治疗工程技术研究中心
注:药时代获得授权转载
这个世界上鲜少有像糖一样的物质,价格不贵也能使快乐翻倍。甚至在很长的一段时间内,人们对于它的认知都是糖能带来味觉和精神上的满足。但是可惜的是:围绕着糖和健康展开的,却是一场长达50年的骗局。
电影、电视、广告、权威,如果所有的媒体和专家都告诉你,吃糖无害,而且身边的人都在吃,你还会拒绝吃糖吗?很显然,不会。这就是20世纪初的糖的待遇。但是再多的宣传也掩盖不了现实,伴随着糖的大量摄入,美国各种疾病的发生率开始不断升高。这使得越来越多的人开始关注起糖和健康的关系。
然而在这时,美国糖业协会出手了,他们开始将这些疾病的发生推到脂肪上面,并且开始寻找研究来支持自己的观点。然而讽刺的是,如果研究出现了和结论不一样的地方,那么结果会怎样呢?
在1968年,“糖类研究财团”也就是美国糖业协会的前身出资委托英国伯明翰大学调查“糖对小白鼠的影响”。然而实验的结果却显示了和预期不一样的地方:在研究中发现,小白鼠在摄取蔗糖后,不仅动脉出现硬化(冠心病的诱因)。同时膀胱癌的发病因素也会升高,另外代谢也会出现一定问题,胆固醇及中性脂肪(三酸甘油酯)也会升高。

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图片来源:《PLOS Biology》官网

为了进一步确认危害,研究人员需要更多的资金进行后续研究,但是这是不可能的,糖类研究财团直接撤资,研究无法顺利进行——而这项研究的结果直到2017年才被公开。
实际上,人们很难拒绝含糖饮料的诱惑——不论是可乐还是奶茶,都已经成为现代生活中很多人不可或缺的部分。但是,今天我们还是得说说,含糖饮料那些事。

01

可乐:每天一罐可乐,肿瘤长得更快

可乐,常常被人们称之为“快乐肥宅水”,然而快乐的背后,却藏着致命的甜蜜。早在上世纪初,含糖饮料开始风靡的时候,人们就发现肥胖率和结直肠癌的发病率也随之上涨。
在《Science》期刊上的一篇文章就揭示了可乐对于健康的危害——每天只要摄入一罐可乐含糖量的玉米糖浆就会促进结直肠癌的生长和进展!大量摄入的果糖在体内经过一系列的化学反应,会产生大量的脂肪酸,而癌细胞则利用这些脂肪酸促进自己的生长发育,并影响炎症的产生。

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图片来源:《Science》官网

含糖饮料不仅会促进肿瘤的生长,还会增加包括心血管疾病以及癌症在内的死亡风险。来自哈佛大学公共卫生学院Vasanti S. Malik教授及其团队对80647名女性以及37716名男性进行了调查问卷,每两年评估一次他们的生活方式以及健康状况。
在34年的随访中,研究人员发现,相比那些一个月喝1杯或者更少含糖饮料的人,每天喝2杯的人总体死亡风险升高了21%,心血管疾病死亡风险升高了31%,癌症死亡风险上升了16%。
只要每天多喝一杯含糖饮料,总体死亡风险将增加7%,心血管疾病的风险将增加10%,癌症相关的死亡风险将16%。
同时,作为女性而言,摄入同样的含糖饮料,死亡风险将远远高于男性:一天2杯,男性死亡风险增加29%,女性死亡风险竟然增加了63%。那么,我们再来看看含糖饮料的整体影响。

02

含糖饮料:全因死亡率增加62%!

近期发表在美国癌症研究协会的《Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention》期刊上的文章就揭示了含糖饮料对于健康的危害。

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图片来源:《Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention》官网

这项由美国布法罗大学主持的研究对于927名年龄在35岁至79岁之间被诊断为乳腺癌的女性进行了近19年的随访,结果发现:
和从不喝含糖汽水的女性比起来,每周喝5次及以上含糖汽水的女性的全因死亡率会高出62%!
更加重要的一点是:我们已经知道在全球范围内,乳腺癌已经攀升至发病率最高的癌症,这可能和含糖饮料也分不开——乳腺癌患者经常饮用含糖汽水会增加全死亡的风险,这个风险系数在摄入含糖汽水过量的时候可以升高达85%!
而含糖饮料里面的罪魁祸首,就是蔗糖和果糖。那么除了奶茶之外,果汁很显然也逃脱不了。

03

果汁:果糖含量高,降低免疫力

近期,一篇发表在《Nature Communications》上的文章就为我们揭示了果汁的危害:果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统,从而导致人体的免疫力下降。

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图片来源:《Nature Communications》官网

在小鼠模型中,研究人员对于葡萄糖和果糖进行了对比,结果如下图所示:在饮食中加入了果糖的小鼠,其体内巨噬细胞的功能出现了影响,促进了炎症反应的发生。短期的高含量的果糖饮料就可以促进人体的炎症反应,呈现出病理学的特征。

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图片来源:参考资料4

发表在国际顶级期刊《BMJ》上的一篇论文就证明了含糖饮料会在增加患癌风险,当然这篇文章验证的不仅仅是果汁,奶茶也有份——和含糖饮料相关的总体患癌风险要高出通常值18%,100%的鲜榨果汁也会使得整体的患癌风险上升12%。
除了癌症之外,另一个不得不提到的点就是蔗糖和果糖对于代谢的影响,而这点,在近期也得到了进一步的证明。发表在《Journal of Hepatology》上的由瑞士苏黎世大学主持的研究就证明:摄入含糖饮料中的果糖和蔗糖,会导致人体肝脏合成脂肪明显上升——而这个研究也证实了只要摄入都会比不摄入的健康状态要差。

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图片来源:《Journal of Hepatology》官网

从目前已有的研究来看,含糖饮料对于健康的危害,不仅仅是提高癌症的发生,还会影响人体的代谢功能,而值得警惕的一点是:
和快乐肥宅水比起来,近些年来女性对于奶茶的摄入更多,不幸的是,过多的糖分摄入或许会增加乳腺癌的发病风险。
所以看到这篇文章的兄弟姐们们,是不是该思考下是不是放下手中的可乐罐或者奶茶杯?

参考资料:

1.Sugar industry sponsorship of germ-free rodent studies linking sucrose to hyperlipidemia and cancer: An historical analysis of internal documents

2.NHigh-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice

3.Sugar-Sweetened Soda Consumption and Total and Breast Cancer Mortality: The Western New York Exposures and Breast Cancer (WEB) Study

4.Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation

5.Fructose- and sucrose- but not glucose-sweetened beverages promote hepatic de novo lipogenesis: A randomized controlled trial

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